Se in passato gli insetti erano, per via del loro basso costo, mangiati solamente dai lavoratori thailandesi oggi stanno diventando uno spuntino popolare anche tra turisti e residenti benestanti.
In tutte le zone di Bangkok, turistiche e non, vengono venduti nelle bancarelle lungo la strada e anche se possono sembrare un po’ disgustosi a noi occidentali in realtà sono uno snack gustoso, hanno poche calorie e sono ricchi di vitamine e proteine.
Oltretutto rappresentano una delle specialità tipiche della cucina thailandese, perciò se volete davvero immergervi nella cultura locale, non vi resta che armarvi di coraggio e assaggiarli!
In Thailandia gli insetti si mangiano da secoli ma se in origine venivano prevalentemente catturati in natura, negli anni più recenti, sono sempre di più le aziende agricole in tutto il Paese che si dedicano all’allevamento di insetti commestibili, considerata l’elevata richiesta, e questo fa sì che si possano trovare tutto l’anno.
(Marco Togni)
Oggi mangio thailandese 