La tom yam  è una zuppa originaria della Thailandia. Di largo consumo anche nei Paesi confinanti come la Malaysia, Singapore, l’Indonesia, il Laose la Cambogia, è ormai conosciuta in quasi tutto il mondo. È un piatto a basso contenuto calorico, i suoi ingredienti di base hanno proprietà medicinali benefiche. Può essere consumata come piatto unico o inserita in un pasto più sostanzioso.

La versione con i gamberi è uno dei piatti più popolari della cucina thailandese; nel 2011 la piattaforma online CNN go della CNN l’ha inserita all’ottavo posto nella sua lista dei 50 cibi più deliziosi al mondo (World’s 50 most delicious foods).

Inizialmente veniva cucinata usando teste di pesce fresco o pesce secco, in un periodo in cui nei mercati thai non erano disponibili le quantità e varietà di gamberi che si sarebbero trovate in seguito.

La tom yum di gamberi è diventata quella più diffusa. Con il tempo, molte sono le ricette e le varianti con cui vengono cucinati i diversi tipi di tom yum.